でっかい!パンプキンプリン レシピ・作り方

でっかい!パンプキンプリン
  • 約1時間
  • 300円前後
クロッチェ
クロッチェ
パンプキンプリンにココアでデコレーション♪大人数で取り分けてどうぞ

材料(6〜8人分)

  • かぼちゃ 正味350g
  • 4個
  • 牛乳 1カップ
  • 砂糖 70g
  • カラメル用 砂糖 大さじ5
  • カラメル用 水 大さじ3
  • カラメル用 湯 大さじ2
  • ココアパウダー 大さじ1

作り方

  1. 1 砂糖と水を火にかけ鍋のまわりから色が付きキャラメル色になったら火を止め湯を入れます。
  2. 2 用意した器にキャラメルが熱いうちに流し入れます。
  3. 3 カボチャは適当な大きさにカットし皮をむき茹でます。柔らかくなったら裏ごしをします。
  4. 4 別の容器に卵を割り撹拌しカボチャに少しずつ加え混ぜ合わせます。
  5. 5 牛乳と砂糖を鍋に入れ温めます。砂糖が溶ける程度で大丈夫。
  6. 6 4に5を少しずつ加えかき混ぜカラメルの入った容器に流し入れます。
  7. 7 天板に湯を張ったオーブンに入れ160℃で40分焼きます。
    冷めたら冷蔵庫で冷やします。
  8. 8 ハロウィンのイラストの型紙をプリンの上にのせココアパウダーを茶こしを使ってふりかけ型紙を外したら完成です。

きっかけ

大人数で取り分けて食べられるようキャセロールで作りました。キャセロールの大きさは18㎝×26㎝のだ円を使ってます。

おいしくなるコツ

カボチャの甘さで砂糖を調節してください。カボチャをレンジで柔らかくした時は牛乳を少し多めに 型紙は紙に適当に絵を描き切り抜いて鉛筆で書いた方を上にしてね。

  • レシピID:1820018116
  • 公開日:2016/10/22

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