サンマの大量消費に！サンマの洋風煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- サンマ 5匹
- にんにくスライス 2個分
- ローリエ 2枚
- 白ワイン カップ1/2
- 水 カップ1/2
- 塩 小さじ1弱
- エキストラバージンオリーブオイル 大さじ2
作り方
-
1
さんまは頭と尻尾を落として4等分に切ります。内蔵はつけても取ってもお好みで。
-
2
鍋に綺麗に並べます。
-
3
にんにくとローリエ、白ワイン、塩、水を入れて蓋をして火にかけます。弱火で40分じっくり煮込みます。
-
4
程よく煮詰まれば、完成です。オリーブオイルを最後に回しかけて保存します。
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- カテゴリ
- その他の魚料理
- 料理名
- 秋刀魚の洋風煮
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