人参と鶏肉の磯部かき揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏むね肉（皮はトル） 1/2枚
- 人参 1/3本
- ★薄力粉 100ｇ程
- ★冷水 100ｃｃ弱
- ★青のり 小1
- ★重曹 ひとつまみ
- 揚げ油 適量
- 塩やウスターソース お好みの量
作り方
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1
鶏むね肉は拍子木切りにします。人参は千切りにします。水分が気になる場合は打ち粉（分量外、薄力粉少々）をしておきます。
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2
★をざっくり混ぜ合わせ（粉っぽさが少し残る感じで）天ぷら衣を作り、1を入れ和えます。5、6等分にざっくり分けておきます。
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3
2をスプーンで掬い170度の油に落とし表面がカリッとなるまで揚げます。あまりつつかず返しは1回程度にします。5分程で揚がります。
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4
塩やウスターソースで頂きます。
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- 料理名
- 鶏と人参のかき揚げ
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aytmm2019/07/28 03:16
美味しかったです(^o^)
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