丸麦ご飯、麦量を多くする方法 レシピ・作り方
材料（３人分）
- ・「少ない分量は」米２合に対し 麦３５ｇ
- 麦分の水分は、麦の２倍の分量 水７０ｃｃ
- 米３合に対し 麦５０ｇ
- 麦分の水分は、麦の２倍の・・ 水１００ｃｃ
- ・「多い分量は」米２合に対し 麦１５０ｇ
- 麦分の水分は麦の２倍の分量 水３００ｃｃ
- 米３合に対し 麦２２５ｇ
- 麦分の水分は、麦の２倍の・・ 水４５０ｃｃ
作り方
-
1
お米を研いで米分の水分はメモリ分入れて、麦分の水分を加えて、麦を入れたら軽く混ぜると、程よく混ざって炊き上がります。麦は研ぐ必要はありません。
- 2 吸水時間は、直ぐ炊きだと麦は黄色っぽく出来ます。予約炊きだと茶色に炊き上がります。絶対に吸水が必要な訳でもありません。
-
3
米２合で、麦１５０ｇ、水３００ｃｃの炊き上がりです。程よく混ざって炊き上がりました。
-
4
軽くほぐして召し上がって下さい。
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今回は普通のお米で作ります。