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みんなで食べよう!フルーツデザート レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料7〜10人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
みんなで食べよう!フルーツデザート
  • 500円前後

盛りだくさんのフルーツと白玉と寒天が豪華で楽しい。大人数のパーティーに取り分けてどうぞ

作り方

  • 1

    寒天を作ります。鍋に粉寒天と砂糖と水を入れ火にかけ沸騰から2分程煮詰めます。
    (みかん缶の汁を使用してもいいです。その時は砂糖を少なくして)

  • 2

    型に入れ粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。

  • 3

    白玉を作ります。ボールに白玉粉と豆腐を入れ練り合わせます。

  • 4

    耳たぶぐらいの柔らかさに練り合わせたら一旦棒状にしてから同じ大きさにちぎっていきます。それを丸めます。

  • 5

    沸騰したお湯で茹でます。浮き上がってきてから2分程茹でます。水を入れたボールに茹だった白玉を入れ冷まします。

  • 6

    フルーツは一口大にカットし、寒天は1㎝四方にカットします。
    大きな容器にフルーツと寒天、白玉を入れ最後にサイダーを注ぎ込み完成です。

きっかけ

大人数が集まる時に見た目も豪華に…好きなだけ取り分けてどうぞ
果物は季節の旬な物や缶詰めを使って

おいしくなるコツ

豆腐は大きさがいろいろあるので白玉を作る時は最初から豆腐を全て入れるのではなく半分ほどから様子を見て足して下さい。白玉は茹だるとお湯の中で一回り大きくなり水に放ち冷えると元の大きさに戻ります。白玉が余ったら冷凍庫で保存できます。

レシピID: 1820017438

公開日:2016.08.14

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