うまっ！味噌ヒレカツ レシピ・作り方
材料（4〜5人分）
作り方
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1
鍋に味噌、砂糖、料理酒、みりんを入れ弱火で練り混ぜます。混ざったらだし汁でのばしながらトロミ具合を見て完成です。
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2
ヒレ肉を3センチ幅に切りその真ん中に2/3ほどの切り込みを入れ開きます。
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3
包丁の背で両面を軽く叩き塩とコショウをふります。
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4
小麦粉、溶き卵、パン粉の順に付けていきます。
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5
180℃の油で揚げて完成です。
盛り付け時に甘味噌だれをかけてください。
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(^O^)／2017/09/11 08:22
いつもとんかつソースなのですが・・・
味噌カツを初めて食べました
美味しかったです(*^_^*)
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