かぼちゃとこんにゃくのサラダ★ レシピ・作り方
材料（４～５人分）
- 水 ４００ｃｃ
- かぼちゃ（わたと種を除いて） ４５０ｇ
- 板こんにゃく １枚
- マヨネーズ 大さじ２
- キューピー 和風醤油ごま入ドレッシング 大さじ１
- キューピー1000アイランドドレッシング 大さじ１
- 塩・こしょう 少々
- 一味唐辛子 少々
- 味の素 少々
作り方
- 1 水をお鍋に入れる。フタをして中火で沸かす。
- 2 かぼちゃは量ってから洗って乱切りにする。耐熱容器に入れてラップをして５００Ｗで約１２分、温めておく。こんにゃくは細切りにしておく。
- 3 ①が熱したらこんにゃくを入れて約３分、煮込む。湯切りをしてからキッチンペーパーで水気を取ってボウルに入れる。かぼちゃが温まったら入れて軽く潰しながらよく混ぜる。
- 4 マヨネーズ、ごま入りドレッシング、アイランドドレッシングを入れてよく混ぜる。最後に塩・こしょう、一味唐辛子、味の素で味を調えてよく混ぜる。お皿に盛りつけてできあがり♬
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