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柚子こしょう風味の鯖の塩焼き レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（2～4人分）

  • 生鯖

    小1尾

  • 塩

    小1/2程

  • 柚子コショウ

    小2～3

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
柚子こしょう風味の鯖の塩焼き

風味の良い焼き魚です。

作り方

  • 1

    鯖は皮がついてない方に高塩します。10分程置き出てきた水気をキッチンペーパーでふき取ります。

  • 2

    4枚に切り分け（二枚おろしにし更に半分にカット）皮面に隠し包丁をし（〆や彡に切り込みを入れる）、柚子コショウをすり込みます。

  • 3

    魚焼きグリルで片面につき5分、強火で焼くと完成です。

きっかけ

おつまみに考えました。

おいしくなるコツ

強火で焼きます。

レシピID: 1820016656

公開日：2016-05-26 17:26:48.0

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料理名
焼き鯖
料理用途
普段の料理　おつまみ

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