イガイと亀の手のすまし汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
- イガイ 1カップ
- 亀の手 2カップ
- 水 600～800ｃｃ
- 醤油 大1程
- 酒 大１/2
- 塩 少々
作り方
- 1 イガイ、亀の手はお互いすり合わせて綺麗に洗います。
-
2
水に1を入れて強火でひと煮立ちさせ弱火にします。吹きこぼれやすいのでご注意ください。
- 3 貝の口が開いたら醤油と酒を入れます。塩で味を整えると出来上がりです。
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