真っ黒々な竹炭のフォカッチャ♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 強力粉(国産) 250ｇ
- 砂糖(三温糖) 12ｇ
- 塩 3ｇ
- 水(温水⇒冬場) 140ｇ
- パネトーネマザー酵母 12ｇ
- 竹炭パウダー(食用) 4ｇ
- オリーブオイル 15ｇ
- ＃刷毛で塗るエキストラバージンーブオイル 大匙2～
- ＃岩塩 小匙2～
作り方
-
1
ホームベーカリーに
＃以外の材料を加え
生地作りコーススタート(発酵60分)
⇒1時間20分 - 2 HBからパン生地を出したら丸め、10分のベンチタイム
- 3 ガスを抜きながら、6等分し楕円形に、成形（オーブンで、35度で最終発酵）終えたら、オリーブオイルを刷毛で塗る)
- 4 指で、穴を数個あけ、予熱した、オーブンで焼く（200度×12分）
- 5 焼き上がりに、オリーブオイルを、再び塗り、岩塩をふりかけます(ピンク色の岩塩をミルで挽いています)
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ハッピー7291
ハッピーの楽天バニラスカイキッチンへようこそ♪
楽天レシピ公式アンバサダー第３期生就任終了
美容・健康の為の自分自身へのお料理レシピ
家族のための健康を考えた毎日のお料理を、楽しみながら
作ってゆきたいです♪時短で簡単！や【食育】なども意識したレシピも多数あり
http://ameblo.jp/a2me2b8a/
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真っ黒なカラーが、個性的～！♪