揚げたて最高!サーターアンダギー2種類♪ レシピ・作り方

揚げたて最高!サーターアンダギー2種類♪
  • 約30分
  • 500円前後
ハッピー7291
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ホットケーキミックス粉で
簡単にサーターアンダギー作り
たくさん作れるので、プレーン&ゴーヤー入りの2種類の味にしています♪

材料(6(30個)人分)

  • ホットケーキミックス 200g
  • 薄力粉 200g
  • アーモンドパウダー 20g
  • 3個(180g)
  • 砂糖(今回三温糖) 100g
  • 適量
  • ゴーヤー(わた、種除く) 15g

作り方

  1. 1 アーモンドパウダーは、細かいザルで、
    だまを除く為、一度ふるっておく
  2. 2 ボウルに、卵を割り入れ、ハンドミキサーで 軽くほぐし、砂糖を加え、混ぜる(泡立てなくて良い)
  3. 3 ②にホットケーキミックスと薄力粉をふるい入れ、アーモンドパウダーを加え、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまで混ぜる
  4. 4 揚げ油150度~160度の低めの温度で、手水を少量だけつけ(半分の生地を)直径3cm大にした③の生地を、揚げる
  5. 5 中央が割れて、濃いめの茶色になるまで揚げたら完成です
  6. 6 残りの半分の生地に、スライサーで薄くしたゴーヤーの、わた、種を除き、みじん切りします
  7. 7 生地に、⑥を混ぜ、プレーン味と同じように揚げます

きっかけ

お家でミックス粉を作り 沖縄のお菓子を手作り アーモンドパウダーも配合しており よりリッチなお味に! たくさん作れるので、2種類にしています

おいしくなるコツ

弱火で中心まで火が通るように、 しっかり、揚げます 揚げ油は、新鮮な油でたっぷり使います

  • レシピID:1820015538
  • 公開日:2016/01/22

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