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メカジキのごま風味照り焼き レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • メカジキ

    2切れ

  • ☆だし汁

    50cc

  • ☆酒

    大さじ1

  • ☆醤油

    大さじ1

  • ☆みりん

    大さじ1~2

  • ☆すりゴマ

    大さじ2~3

  • 塩・コショウ

    少々

  • 小麦粉

    大さじ1/2

  • 大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
メカジキのごま風味照り焼き
  • 300円前後

すりゴマの風味が加わったメカジキの照り焼きです。

作り方

  • 1

    めかじきの水気を拭き取り、塩・コショウを振り、小麦粉を薄くまぶします。
    フライパンに油を熱し、めかじきを2分ほど焼きます。

  • 2

    焼き色が付いたら、裏返し、さらに2~3分焼きます。

  • 3

    ☆を混ぜ合わせます。

  • 4

    フライパンの余計な油をキッチンペーパーで拭き取り、③のタレをまわし入れ、煮絡めます。

  • 5

    お皿に盛り付け、フライパンに残っている煮汁をかけたら完成です。

きっかけ

メカジキを購入したので簡単に照り焼きに。
期限間近のすりゴマが残っていたので、タレに加えてみました。

おいしくなるコツ

甘めの照り焼きが良い方は、砂糖をお好みで足してもOKです。

レシピID: 1820015236

公開日:2015.12.26

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  • ひできっす
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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2019.08.13

    小麦粉をまぶすのを忘れました(>_<)
    でも、ごまの風味が美味しくて、いつもと違う照り焼きで家族に好評でした!
    夏休みで献立に頭を抱えているので助かりました♪

    照り焼きにすりゴマを加えるだけで、風味が良くなりますよね(^_-)-☆
    ご家族に好評で嬉しいです!!
    作っていただき、ありがとうございます♪

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
メカジキの照り焼き
料理用途
普段の料理

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