メカジキのごま風味照り焼き レシピ・作り方

メカジキのごま風味照り焼き
  • 約10分
  • 300円前後
みーちゃん6914
みーちゃん6914
すりゴマの風味が加わったメカジキの照り焼きです。

材料(2人分)

  • メカジキ 2切れ
  • ☆だし汁 50cc
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1~2
  • ☆すりゴマ 大さじ2~3
  • 塩・コショウ 少々
  • 小麦粉 大さじ1/2
  • 大さじ1

作り方

  1. 1 めかじきの水気を拭き取り、塩・コショウを振り、小麦粉を薄くまぶします。
    フライパンに油を熱し、めかじきを2分ほど焼きます。
  2. 2 焼き色が付いたら、裏返し、さらに2~3分焼きます。
  3. 3 ☆を混ぜ合わせます。
  4. 4 フライパンの余計な油をキッチンペーパーで拭き取り、③のタレをまわし入れ、煮絡めます。
  5. 5 お皿に盛り付け、フライパンに残っている煮汁をかけたら完成です。

きっかけ

メカジキを購入したので簡単に照り焼きに。 期限間近のすりゴマが残っていたので、タレに加えてみました。

おいしくなるコツ

甘めの照り焼きが良い方は、砂糖をお好みで足してもOKです。

  • レシピID:1820015236
  • 公開日:2015/12/26

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カテゴリ
カジキマグロ(めかじき)簡単魚料理フライパン一つでできる照り焼きソース
関連キーワード
メカジキ すりゴマ 照り焼き 簡単
料理名
メカジキの照り焼き
みーちゃん6914
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つくったよレポート(3件)

  • かすみ草841
    かすみ草841
    2020/10/14 18:34
    メカジキのごま風味照り焼き
    美味しく作ることが出来ました。
  • さこ☆
    さこ☆
    2020/04/17 18:35
    メカジキのごま風味照り焼き
    ごまの風味が加わって、いつもと違った照り焼きになっておいしかったです☆身もふっくらでした~
  • ぼーずの母ちゃん
    ぼーずの母ちゃん
    2019/08/13 11:51
    メカジキのごま風味照り焼き
    小麦粉をまぶすのを忘れました(>_<)
    でも、ごまの風味が美味しくて、いつもと違う照り焼きで家族に好評でした!
    夏休みで献立に頭を抱えているので助かりました♪

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