ポカポカ温まる!野菜たっぷりみぞれ鍋 レシピ・作り方

ポカポカ温まる!野菜たっぷりみぞれ鍋
  • 約30分
  • 500円前後
みーちゃん6914
みーちゃん6914
生姜が効いたスープで身体もポカポカ!
野菜たっぷりのさっぱりとしたみぞれ鍋です。

材料(2~3人分)

  • 肉だんご(市販品) 6~8個
  • キャベツ 1/4玉
  • 白ネギ 1本
  • しめじ 1/2袋
  • えのき 1/2袋
  • 水菜 1~2株
  • 大根 1/4~1/3本
  • 生姜 1片
  • ☆水 500cc
  • ☆和風だし 小さじ2
  • ☆醤油 大さじ1~2
  • ☆みりん 大さじ1

作り方

  1. 1 キャベツは、食べやすい大きさにざく切りにします。
    ネギは斜めにカット。
    きのこ類は、石づきを取ってほぐします。
  2. 2 生姜をすりおろします。
    鍋に、☆とすりおろした生姜を入れて火にかけます。
  3. 3 ②が煮立ってきたら、キャベツとネギを入れて、蓋をして煮立てます。
  4. 4 ③が煮立ってきたら、きのこ類と肉だんごを加えて、蓋をして8~10分ほど肉だんごに火が通るまで煮ます。
  5. 5 水菜は4~5cmの長さにカットします。
    大根は皮を剥き、すりおろしておきます。
  6. 6 ④に火が通ってきたら、軽く水気を切った大根おろしと、水菜を加えて、蓋をして2~3分。大根おろしが温まったら完成です。

きっかけ

主人が風邪をひいたので、あっさりとした体が温まる鍋を作ってみました。

おいしくなるコツ

大根おろしの水分と野菜から水気が出て、スープが薄まるので、醤油の量は調整してください。 食べる時に、七味唐辛子をふってピリ辛にしても美味しいです。

  • レシピID:1820015023
  • 公開日:2015/11/21
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カテゴリ
雪見鍋(みぞれ鍋)長ネギ(ねぎ)生姜(新生姜)ミートボール・肉団子キャベツ
関連キーワード
みぞれ鍋 肉だんご キャベツ ポカポカ
料理名
野菜たっぷりみぞれ鍋
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つくったよレポート(106件)

  • Neige121
    Neige121
    2024/03/14 15:55
    ポカポカ温まる!野菜たっぷりみぞれ鍋
    野菜たっぷり摂れますね☆ありがとうございました!
  • ミキン
    ミキン
    2024/02/07 10:53
    ポカポカ温まる!野菜たっぷりみぞれ鍋
    母が作った大根を使って作りました。豆腐等を使ってしまわないといけなくてレシピの材料以外の色々な具材を入れてしまいましたが美味しく頂けました。〆はうどんにしました
  • ももぷーぷー
    ももぷーぷー
    2023/01/30 08:23
    ポカポカ温まる!野菜たっぷりみぞれ鍋
    簡単で美味しくいただきました。美味しいレシピありがとうございました。
  • 毎日納豆
    毎日納豆
    2023/01/23 09:22
    ポカポカ温まる!野菜たっぷりみぞれ鍋
    参考にさせていただきました!レシピありがとうございました♪

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レシピへのコメント

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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2016.12.12 14:47

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    12月18日(日)のPickupレシピコーナーに、みーちゃん6914さんと
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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
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