じゃがいもとひじきの和風フライパン焼き★ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- じゃがいも ４個
- ひじき（水で戻した状態で） １００ｇ
- カニカマ ３～４本
- 醤油 大さじ２/３
- 日本海みそ 大さじ２/３
- 酢 大さじ１
- ごま 大さじ２
- かつおぶし 2.5ｇ １パック
- ハウス バジル 少々
- 塩・こしょう 少々
- 味の素 少々
- サラダ油 大さじ１
- 片栗粉 少々
作り方
- 1 じゃがいもは洗ってそのまま耐熱容器に入れる。軽くラップをしてから５００Ｗで約１５分、温める。
- 2 ひじきは量ってからキッチンペーパーで水気を取ってボウルに入れる。カニカマは細切りに、醤油、味噌、酢、ごま、かつおぶし、バジル、塩・こしょう、味の素を入れておく。
- 3 ①が温まったら皮をむいて乱切りにして②に入れて潰しながらよく混ぜる。
- 4 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱しておく。
- 5 熱しているうちに③を６等分にして楕円形を作る。バットに片栗粉を入れて表・裏を軽くまぶす。
- 6 ④が熱したら⑤の表を約１０分、ひっくり返して裏を約８分、焼く。火を止めてお皿に盛り付けてできあがり♪
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