鶏手羽元のトマト煮 レシピ・作り方

鶏手羽元のトマト煮
  • 約30分
  • 500円前後
みーちゃん6914
みーちゃん6914
鶏手羽元をトマトで簡単に煮た、さっぱりとした一品です。

材料(2人分)

  • 鶏手羽元 4本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ミニトマト 8個
  • ブロッコリー 4房
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆顆粒鶏がらスープ 小さじ1
  • ☆水 50cc
  • トマトケチャップ 大さじ1~2
  • 塩・ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1 フライパンで、鶏手羽元の皮目を下にして焼きます。
  2. 2 鶏皮から脂が出てきたら、くし切りにした玉ねぎを加えて炒めます。
    鶏手羽元は、全体に焼き色が付くように、そのままフライパンに入れて焼きます。
  3. 3 鶏肉に焼き色が付き、玉ねぎがしんなりしてきたら、☆と半分にカットしたミニトマトを加えます。
    蓋をして、鶏肉に火が通るまで10分ほど煮ます。
  4. 4 ブロッコリーは、シリコンスチーマーに入れて、1~1分30秒レンジで加熱しておきます。
    ③に、ケチャップとブロッコリーを加えて混ぜ、塩・コショウをして味を調えたら完成です。

きっかけ

鶏手羽元が残っていたので、久々にトマト煮に・・・ トマト缶がなかったので、ミニトマトを使って作ってみました。

おいしくなるコツ

今回、ミニトマトを使っていますが、トマトの皮が気になる方は、湯剥きした普通サイズのトマト1玉を使ってもよいです。 鶏の皮から脂が出るので、①②で油を使用していませんが、お好みで足して炒めてください。

  • レシピID:1820014733
  • 公開日:2015/10/16
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カテゴリ
手羽元ブロッコリー玉ねぎトマト全般鶏肉のトマト煮
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鶏手羽元 玉ねぎ トマト煮 ブロッコリー
料理名
鶏手羽元のトマト煮
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つくったよレポート(3件)

  • オリママ
    オリママ
    2021/07/31 17:47
    鶏手羽元のトマト煮
    手羽元を、いつもと違う感じで食べたくて、挑戦しました!
    甘酸っぱさが、ちょうど良く、夏の暑い時期に、ピッタリですね^_^
    また作りたいと思います♪
    ご馳走様♪
  • はるめる
    はるめる
    2020/02/06 21:02
    鶏手羽元のトマト煮
    倍量にして作ってみました(*゚∀゚*)とっても簡単で美味しかっただす✨
  • dekotan1
    dekotan1
    2015/10/18 20:33
    鶏手羽元のトマト煮
    甘酢ずっぱく美味しかったです。
    ついつい食べ過ぎるので、注意してます。
    ごちそうさま

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