簡単リメイク！余ったきんぴらの卵とじ レシピ・作り方
材料（２人分）
- きんぴら １００ｇ
- シメジ １/３袋
- たまご １個
- 水菜(青ネギでも可) １～２把
- ☆水 １００ｃｃ
- ☆和風だし 小さじ１/２
作り方
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1
しめじは石づきを取り、ほぐしておきます。
今回は、ごぼうとレンコンのきんぴらを使用しましたが、ご自宅で残ったきんぴらを使ってください。
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2
フライパン(または小鍋)に☆を入れて火にかけます。
しめじときんぴらを加えて、蓋をしてしめじに火が通るまで煮ます。
-
3
溶きタマゴをまわし入れ、２ｃｍほどにざく切りした水菜を散らして火を止めます。
蓋をして、タマゴがお好みの硬さになったら完成です。
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- 料理名
- きんぴらの卵とじ
みーちゃん6914
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つくったよレポート（1件）
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dekotan12015/10/14 22:22
レンコンと人参のきんぴらで作りました。
しっかり味が付いてるので、だしを足すだけで十分でした。
ごちそうさま
レシピへのコメント
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