簡単♪5分でカフェ風エッグベネディクト レシピ・作り方

材料(1人分)
- イングリッシュマフィン(食パン等でも) 1つ
- ベーコン 1〜2枚
- 卵 1個
- ブラックペッパー 少々
- 【オランデーズソース】 2人分
- ◆卵黄 1個
- ◆バター 20g
- ◆レモン汁(ポッカレモン) 2〜3滴
- ◆塩コショウ 少々
- ◆マヨネーズ(なくても可) 大さじ1/2〜1
作り方
-
1
イングリッシュマフィンとベーコンをトースターかフライパンで一緒に焼く。
その間にポーチドエッグとオランデーズソースを作るよ! -
2
【ポーチドエッグ】1個分
片手鍋に半分位のお湯を沸かし、酢(大1)を入れ弱火にする。
卵を小さめの器に割入れ、そっと鍋に入れる。固まってきたら形を整える。鍋底にくっつかないように! -
3
【オランデーズソース】
バターはレンジで15秒~20秒チン!※グツグツしない程度だよ
◆を加えて混ぜてたら完了! -
4
焼いたイングリッシュマフィンにベーコン、ポーチドエッグをのせて
◆オランデーズソースとコショウをかけて出来上がり。 -
5
ライ麦パンver.
きっかけ
外食だとお高く、家でゆっくり食べたくて作っのがきっかけです♪パンは基本なんでもOK! イングリッシュマフィンとベーコンは洗い物節約のため、フライパンかトースターで一緒に焼いています。
- レシピID:1820014463
- 公開日:2015/09/03
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45 件
エッグベネディクトが5分で完成です♬
基本のレシピなので
野菜をはさんだりアレンジしてください