ハマチの照り焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- ハマチ (ブリでも可) ２切れ
- 塩 少々
- 小麦粉 小さじ１～適量
- ☆酒 大さじ２
- ☆砂糖 小さじ１
- ☆醤油 大さじ２
- ☆みりん 大さじ２
- 油 大さじ１
作り方
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1
ハマチの全体に塩をまぶして、冷蔵庫に１５分以上入れておきます。
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2
①を流水で洗って汚れを落とし、キッチンペーパーでしっかりと水分をふき取ります。
薄く小麦粉をまぶします。
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3
フライパンに油を熱し、盛り付ける時上になる面から３分ほど焼きます。
焼き色が付いたら、裏返し蓋をして５～８分ほど焼き火を通します。
-
4
キッチンペーパーで、フライパンの汚れをふき取ります。
☆を加えて、ハマチにタレを絡めます。
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5
タレに照りが出てきたら、ハマチを皿に盛り付け、余ったタレを上からかけて完成です。
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- カテゴリ
- ぶりの照り焼きフライパン一つでできるぶり
- 料理名
- ハマチの照り焼き
みーちゃん6914
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