なすのチーズ焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
玉ねぎ、・エリンギ・トマト・ニンニクは、それぞれみじん切りにします。
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2
ナスはヘタを切り落とし、縦半分にカットします。
皮から５ｍｍ～１ｃｍの内側に切れ目を入れて、中をくり抜きます。
中身は小さくカットし、外側は水にさらしておきます。
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3
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて香りがしてきたら、鶏ひき肉・玉ねぎ・エリンギ・ナスの中身を加えて炒めます。
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4
ひき肉に火が通り、野菜がしんなりしてきたら、トマトと☆を加えてサッと炒め合わせます。
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5
中身を取ったナスの水分をふき取り、④を入れます。
とろけるチーズをのせて、オーブントースターで８～１０分焼きます。
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6
焼き色が付いたら、パセリをふって完成です。
米ナスは皮が硬めなので、縦半分、横３～４等分にカットして盛り付けると食べやすいです。
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- 料理名
- なすのチーズ焼き
みーちゃん6914
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dekotan12015/07/27 21:01
トマトを入れてるので
酸味があり、とても美味しかったです。
普通の茄子を使ったので、細長かったです
ごちそうさま
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