ほっこり!肉じゃが レシピ・作り方

ほっこり!肉じゃが
  • 約30分
  • 500円前後
みーちゃん6914
みーちゃん6914
味が浸みこんでほっこり!!ご飯にピッタリな肉じゃがです。

材料(3~4人分)

作り方

  1. 1 ジャガイモは皮を剥き、3~4等分にカットして水にさらします。
    玉ねぎは、くし切り。
    ニンジンは、乱切り。
    絹さやは、筋を取り除きます。
  2. 2 小鍋に湯を沸かし、絹さやをサッと茹でて取り出します。
    同じ湯で、糸こんにゃくを下茹でしてアクを取ります。
  3. 3 鍋に油大さじ1を熱し、玉ねぎ・ニンジンを3分ほど炒めます。
    ジャガイモを加えて、サッと炒めます。
  4. 4 白だし・水を加えて煮ます。
    沸いてきたら、砂糖・酒を加えます。
    さらに沸いてきたら、醤油を加えます。
    落とし蓋をして、5分ほど煮ます。
  5. 5 フライパンに油大さじ1を熱し、牛肉を色が変わる程度に炒めます。
  6. 6 ④の鍋に、牛肉と糸こんにゃくを加えます。
    落とし蓋をして、さらに8~10分、野菜が柔らかくなるまで煮ます。
  7. 7 火を止め、味が馴染むまでしばらく置きます。

    絹さやを加えて温め直し、器に盛り付けたら完成です。

きっかけ

絹さやを実家から貰いました。 肉じゃがを作り、彩りに添えてみました。

おいしくなるコツ

煮込んだ後、しばらく置いておくと、味がしっかりとしみ込んで美味しいです。

  • レシピID:1820013682
  • 公開日:2015/05/28

関連商品

あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
肉じゃが糸こんにゃくさやえんどうじゃがいも牛肉薄切り
関連キーワード
肉じゃが 牛肉 絹さや ジャガイモ
料理名
肉じゃが
みーちゃん6914
  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。

つくったよレポート(10件)

  • ジョンとポーク
    ジョンとポーク
    2021/01/05 22:36
    ほっこり!肉じゃが
    ほっこりおいしかったです。
  • 月のおと
    月のおと
    2020/12/15 20:59
    ほっこり!肉じゃが
    味がしっかり染みこんでとてもおいしかったです♪食がすすみました^^
  • Ele28
    Ele28
    2020/08/18 17:35
    ほっこり!肉じゃが
    絹さやと糸こんにゃくなしですが、調味料の順番などキチンと作ると、やっぱり美味しくなりますね。
  • 菊丸33097408
    菊丸33097408
    2020/08/01 15:53
    ほっこり!肉じゃが
    白いご飯にぴったりです。

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 0 件)

おすすめの公式レシピPR

関連カテゴリ

関連する献立

おすすめの特集

もっと見る