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メバルの煮付け レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • メバル

    2匹

  • 生姜

    1片

  • ☆水

    300cc

  • ☆酒

    大さじ3

  • ☆醤油

    大さじ3

  • ☆砂糖

    大さじ1

  • みりん

    大さじ3

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
メバルの煮付け

ホロッとした身が美味しいメバルの煮付けです。

作り方

  • 1

    ウロコ・内臓を取り除いたメバルは、流水で血合いなどの汚れをキレイに洗い流します。
    キッチンペーパーで、水気をふき取り、皮に十字の切れ目を入れます。

  • 2

    生姜は、皮の汚れを取り、薄く輪切りにします。

  • 3

    鍋に☆を入れて、煮立たせます。

  • 4

    ③の鍋に、メバル・生姜を入れます。
    落とし蓋をして、8分煮ます。
    時々、煮汁をスプーンなどでメバルに上からかけます。

  • 5

    みりんを加えて、落とし蓋をして、さらに5分煮ます。
    お皿に盛り、煮汁をかけたら完成です。

きっかけ

主人が魚釣りに行き、たくさんのメバルを釣ってきたので、簡単に煮付けてみました。

おいしくなるコツ

煮ている時、時々煮汁をかけると、味が馴染みやすいです。

レシピID: 1820013324

公開日:2015.04.30

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つくったよレポート 9件(9人)

  • 2020.06.01

    美味しく出来ました!

    美味しく食べて頂けて、とても嬉しいです(≧▽≦)
    作っていただき、ありがとうございます♪

    お返事を見る

  • 2020.05.01

    しょうがで臭みもなく、甘辛い味付けが好きな子供にもぴったりでした!煮魚はこのレシピにします!

    甘辛い煮汁ですが、お子様にも食べて頂けて、良かったです(≧▽≦)
    メバルやカレイなど淡白な魚に合うので、ぜひまた作ってください!
    つくレポ、有難うございます♪

    お返事を見る

  • 2020.04.03

    参考にさせて頂きました。とてもお役立ちでした!ありがとうございました。

    参考にしていただいて、とても嬉しいです(*^-^*)
    つくレポ、ありがとうございます♪

    お返事を見る

  • 2020.02.11

    食べやすいようにほぐしました୧⍢⃝୨ごちそうさまでした( ・_______・ )⋆*

    メバルの煮付けた身は、ホロッとほぐしやすいですね(^_-)-☆
    つくレポ、ありがとうございます♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
メバルの煮付け
料理用途
普段の料理
関連キーワード
メバル煮付け生姜簡単

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