お茶漬けに！タケノコの佃煮 レシピ・作り方
材料（８～１０人分）
- 茹でタケノコ ２ｃｍ
- ☆砂糖 大さじ１
- ☆酒 ２５ｃｃ
- ☆醤油 ２５ｃｃ
- ☆みりん ２５ｃｃ
- ☆昆布茶 小さじ１/２
- 粉山椒 お好みで
作り方
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1
タケノコは硬い下の部分２ｃｍを使用しました。
厚さを半分(１ｃｍ)にし、薄くスライスします。
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2
小鍋に、☆を入れて煮立てます。
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3
タケノコを加えて、蓋をして、水気がなくなるまで、１０分ほど煮ます。
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4
粉山椒を、風味付けに少々振ったら完成です。
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5
今回、S＆B 山椒の実を使用しました。
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関連情報
- 料理名
- タケノコの佃煮
みーちゃん6914
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ゆいけいめい2022/05/05 13:44
今旬の竹の子を箸休めにしたくて薄味にしました。とても美味しかったです。 -
ブルーボリジ2016/05/22 22:43
砂糖を塗して冷凍しておいた筍で煮ました。夕食にも頂き、そして今から お茶漬けでも頂きたいくらい。食べるかも。濃い目の味が合いますね。ご馳走さまでした♪ -
やなママ☆2015/05/31 17:00
春に沢山頂いて冷凍保存してた筍で作りました♡
山椒が無かったのだけど、ご飯が進むこと間違い無しですね〜♪とっても美味しかったです♡レシピ感謝(o^^o) -
dekotan12015/04/19 21:13
醤油の量を減らしましが、甘辛で、お弁当のおかずにぴったりです
♥
お蔭で、お弁当のおかずが沢山できました。ごちそうさま
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お茶漬けにピッタリな筍の佃煮です。