えのきと菊菜のお澄まし レシピ・作り方
材料（2人分）
- えのき 20ｇ
- 菊菜（春菊） 1株（50ｇ程）
- だし汁（昆布だし使用） 400ｃｃ
- 醤油 小1
- 塩 少々
作り方
-
1
えのきは石づきを切り捨てて4等分にします。菊菜は根元を切り捨てて4ｃｍ程のざく切りにします。
-
2
鍋にだし汁を張り沸騰させ、えのきを入れて1分程煮ます。
-
3
菊菜を入れて一煮立ちさせます。醤油を入れ、塩で味を決めると出来上がりです。
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- カテゴリ
- すまし汁
- 料理名
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