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恵方巻の残り具材で簡単に!サーモンのおにぎらず レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

  • 刺し身用サーモン

    3切れ

  • 大葉

    1枚

  • スライスキュウリ

    6枚

  • ご飯

    1膳分

  • 焼き海苔

    1枚

  • ☆酒

    大さじ1

  • ☆醤油

    大さじ2

  • ☆みりん

    大さじ2

  • 少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
恵方巻の残り具材で簡単に!サーモンのおにぎらず
  • 100円以下

昼食に。
恵方巻きの残った具材を使った、簡単なおにぎらずです。

作り方

  • 1

    今回、恵方巻用に☆に浸けていた、残りのサーモン3切れを使いました。

    ☆にしばらくサーモンを浸けてから、または、浸けずに【手順2】から開始してもOKです。

  • 2

    小鍋に、サーモンと☆のつけ汁を入れて火にかけ、3分ほど煮て火を通します。
    途中で裏返してください。

  • 3

    2~3mmほどにキュウリを6枚スライスします。
    大葉は軸を切り落とします。

  • 4

    海苔に塩少々をふり、ご飯を半分、真ん中に広げてのせます。

  • 5

    大葉を置き、②のサーモンをのせます。
    煮汁が残っていれば、少し垂らします。

  • 6

    きゅうりを並べます。

  • 7

    残りのご飯を、広げてのせます。

  • 8

    海苔の4端を折って包みます。
    海苔が馴染むまで、3分ほど置きます。

  • 9

    馴染んだら、半分にカットし完成です。

きっかけ

刺し身用サーモンの柵を恵方巻に購入しましたが、少し余った・・・
先日、あさイチで『おにぎらず』を紹介していたので、残り物を使って、簡単に昼食に作ってみました。

おいしくなるコツ

煮汁があれば、⑤で少し垂らしましょう。ご飯に煮汁が染みて美味しくなります。

レシピID: 1820012399

公開日:2015.02.04

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関連情報

料理名
サーモンのおにぎらず
料理用途
普段の料理

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