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ご飯がすすむ!大根の葉と竹輪のピリ辛ふりかけ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料大根1本分人分

  • 大根の葉

    1本分

  • ちくわ

    2本

  • 白ゴマ

    大さじ2

  • ごま油

    大さじ1

  • ラー油

    3プッシュ

  • ☆酒

    大さじ1

  • ☆醤油

    大さじ1.5

  • ☆みりん

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ご飯がすすむ!大根の葉と竹輪のピリ辛ふりかけ
  • 100円以下

栄養豊富な大根の葉の、ご飯のおともです!
ラー油を使っているので、ピリ辛です。

作り方

  • 1

    大根の葉をキレイに洗い、小さくカットします。
    鍋に湯を沸かし、2分ほど茹で、ザルに上げ水気を切ります。

  • 2

    竹輪は縦半分に切り、3mmほどの半月切りにします。

  • 3

    フライパンにごま油を熱し、大根の葉と竹輪を1~2分炒めます。

  • 4

    ③に☆を加えて、汁気がなくなるまで炒め合わせます。
    ラー油を加えて混ぜ、白ごまを入れて混ぜ合わせたら完成です。

きっかけ

実家から葉付き大根を貰ったので。
ピリ辛好きな主人のために、ラー油を使ってご飯のおともを作ってみました。

おいしくなるコツ

我が家ではラー油を3プッシュ加えましたが、お好みに辛さになるように加減してくださいね。
ラー油の代わりに、輪切りにした赤唐辛子1~2本分を加えて炒めてもOKです。

レシピID: 1820012262

公開日:2015.01.10

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  • まき小屋
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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2017.11.26

    美味しくいただきました 
    ごちそう様でした

    自家製の大根で作られたのでしょうか!?美味しく食べていただけて、嬉しいです(*^▽^*)
    作っていただき、ありがとうございます♪

    お返事を見る

  • 2015.02.14

    大根の葉とカブラの葉で作りました。
    ピリ辛で美味しかったです。お弁当のおかずにも良いですね。
    ごちそうさま

    栄養もある葉はふりかけなどで重宝しますね❤
    辛めが好きなのでラー油が多めですが、大丈夫でしたか?美味しく食べていただけて良かったです!
    レポ有難うございます♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
大根の葉と竹輪のピリ辛ふりかけ
料理用途
普段の料理 おつまみ

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