温まる！たっぷり白菜と肉ダンゴのあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜は２～３ｃｍ幅にざく切りにします。
   ニンジンは長さを半分にカットして、短冊切り。
   シメジは石づきを切り取り、ほぐします。

   

2. 2 生姜はみじん切りにします。
   ビニール袋に、ひき肉と生姜・片栗粉を入れて、よく混ぜ合わせます。

   

3. 3 タジン鍋に、水と白菜の白い部分とニンジンを加えて、蓋をして煮込みます。

   

4. 4 沸騰してきたら、②の肉ダネをスプーンで簡単に丸めて、タジン鍋に入れ、蓋をして５分ほど煮込みます。

   

5. 5 ④に本つゆと、シメジ・白菜の葉の部分を加えて、蓋をしてさらに３分ほど煮込みます。

   

6. 6 塩・コショウで味を調え、水溶き片栗粉をまわし入れて、とろみをつけます。

   

7. 7 食べやすくざく切りにした水菜を加えて、蓋をして１分。しんなりとしたら、完成です。