レンコンのはさみ焼き レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
レンコンは皮を剥き、厚さ３ｍｍほどにスライスし、サッと水にさらします。
シリコンスチーマーに入れて、レンジで１分３０秒加熱して、粗熱を取ります。
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2
大葉をみじん切りにします。
ボウルに鶏ひき肉・大葉・おろし生姜、塩・コショウを入れて、よく混ぜ合わせ、６～８等分にします。
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3
①のレンコンの水気をふき取り、小麦粉を薄くまぶします。
レンコンで②の肉ダネを挟みます。
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4
フライパンに油を熱し、③を３分焼きます。
裏返して、さらに蓋をして３分焼き、中まで火を通します。
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5
ポン酢に辛子を混ぜて溶いておきます。
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6
④にポン酢ダレをまわし入れ、全体に絡めたら完成です。
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- 料理名
- レンコンのはさみ焼き
みーちゃん6914
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yuragon2022/10/13 20:51
ポン酢＋柚子胡椒が効いてます！大葉無しでしたが美味しくできました♪ -
さぁれしぴ2021/09/14 21:58
シャキシャキのレンコンがいいですね！ポン酢ダレも美味しかったです♪ -
ranranran01232020/01/26 13:26
また作りました、美味しです
レンコンがある時の定番です -
ちいずちいず2019/09/14 19:51
脂っこくなくて、とても食べやすくて美味しかったです。大葉と生姜の香りも良く、ポン酢での味付けもさっぱりしていて良かったです。
（-＾〇＾-）
レシピへのコメント
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食感がよく、食べごたえも十分！！