唐揚げ風鶏もも肉とブロッコリーの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉は一口大にカットします。
   ビニール袋にカットしたもも肉と☆を入れて揉み込み、しばらく（10分以上）置いておきます。

   

2. 2 ブロッコリーの芯１本分は皮を切り落とし、食べやすい大きさの短冊切りに。
   房の部分は、４～６房ほど切り取ります。耐熱容器に入れ、レンジで１分半加熱します。
   玉ねぎはくし切りに。

   

3. 3 ①のもも肉をキッチンペーパーで挟んで軽く水気を取り、片栗粉を薄くまぶします。
   ※①のつけダレは後で使うので、捨てないでくださいね。

   

4. 4 フライパンに油を熱し、上側に③のもも肉の皮目を下にして３分ほど焼きます。
   同時に、下側にくし切りした玉ねぎを入れて炒めます。

   

5. 5 もも肉を裏返します。
   ②のブロッコリーを加えて、中まで火が通るように蓋をして３～４分蒸し焼きにします。

   

6. 6 ①のつけダレを加えて、炒め絡めます。
   お好みで塩・コショウで味を調え、全体に味が馴染んだら完成です。