手羽先肉じゃが レシピ・作り方
材料（2人分）
- 手羽先 3本
- じゃがいも（メークイン使用） 大1個（中なら3個程）
- 人参 1/2本
- 玉葱 1/2個
- 酒 大1/2
- ★醤油 大1～1.5
- ★みりん 大1
- 塩 少々
- 粉山椒 一振り
作り方
-
1
手羽先は浸かるくらいの水（分量外）と酒とともに圧力鍋に入れ、極弱火で10分加圧します。
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2
圧力鍋の蓋が開いたら調味料★を入れて味見し、塩で味を調えます。（スープはお好みで100ｃｃ程に減らしても良いですよ）。
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3
じゃがいも、にんじんは乱切り、玉ねぎはくし切りにします。
-
4
2の圧力鍋に3を入れて煮立てます。蓋を閉めて2分中火で加圧し自然冷却します。
-
5
蓋が開いたら軽くかき混ぜます。
-
6
軽く粉山椒を振ると出来上がりです。
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