納豆とほうれん草のペペロンチーノ レシピ・作り方
材料（2人分）
- スパゲッティー（1.5ｍｍ） 160ｇ
- ほうれんそう（コツ参照） 100ｇ
- 納豆 50ｇ
- 麺つゆ（又は醤油少々） 小1
- ニンニク 1片
- 鷹の爪 1本
- オリーブ油 大2.5～3
- 塩コショウ 少々
作り方
-
1
ほうれん草は3ｃｍ程に刻みます。納豆には麺つゆを混ぜておきます。
- 2 ニンニクはスライスし、鷹の爪は半分に割り種を捨て小口切りにします。スパゲッティーはたっぷりのお湯で少し硬めに茹でます。
-
3
フライパンにオリーブ油、にんにく、唐辛子を入れゆっくり弱～中火で熱します。香りが立ったら、ほうれん草を加え1分程炒めます。
-
4
麺と茹で汁少しを加え、炒め合わせ、ねっとり乳化してきたら塩コショウで味を調えます。
-
5
火を止めて納豆を加え、絡めると出来上がりです。
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- カテゴリ
- ペペロンチーノ
- 料理名
- ペペロンチーノ
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