茄子と肉肉ハヤシライス レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
茄子は乱切りにし、10分程水に浸けてアク抜きします。豚肉は食べやすい大きさに切ります。
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2
フライパンに油を敷いて茄子、豚肉、合いびき肉を中火で、じっくり3～5分炒めます。
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3
茄子がしんなりしたら薄力粉を振り入れ具材にまぶしつけます。薄力粉が透明になってきたら水を少しずつ加え、ダマにならないようによくかき混ぜます。
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4
★を加え弱火で煮ます（10分程煮ました）。お好みのトロミ具合になったら火を止めます。
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5
皿に4をご飯とともに盛り付けると完成です。
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