さっぱり！梅干し入りポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジャガイモは皮を剥いて６～８切りにし、ルクエに入れてレンジを４分。
2. 2 ニンジンは半月切りで薄くスライスします。
   ①のルクエに加えて、さらにレンジを2分して、そのまま余熱で中まで火を通しながら、粗熱を取ります。

   

3. 3 梅干しは種を取り除き、包丁でたたいておきます。
   （たたいた梅干しの分量は、小さじ１でした。）

   

4. 4 キュウリは薄くスライスします。
   ③のたたいた梅干しを少量（小さじ１/４ほど）和えておきます。

   

5. 5 ボウルにジャガイモを入れてマッシュして、牛乳を加えて混ぜ、滑らかにします。
   残りのたたいた梅干しとコショウを加えて、混ぜ合わせます。

   

6. 6 ニンジンとキュウリも加え、混ぜ合わせたら完成です。