アサリとベビーホタテのオイルパスタ レシピ・作り方
材料（4人分）
- アサリ 150～200ｇ
- ベビーホタテ（ボイル済み） 100ｇ
- プチトマト 20粒
- きぬさや 20個
- パスタ 4人分
- オリーブオイル 大さじ4
- ニンニク 1カケ
- 塩コショウ 少々
- 茹で塩 大さじ1
作り方
-
1
アサリの砂抜きをする。
500ccの水に対して大さじ3の塩水に1時間ほど付けておけばOKです。 - 2 鍋にたっぷりの湯を沸かし、茹で塩を溶かした後パスタをゆでる。
-
3
さやいんげんは筋を取り、プチトマトは半分に切る。
ニンニクはみじん切りにする。 - 4 大き目のフライパンにオリーブオイルとニンニクを熱して、アサリを入れて蓋が開くのを待つ。
-
5
3のフライパンにさやいんげん、ベビーホタテ、トマトを加えて、さっと火を通す。
塩コショウで味を調える。 - 6 4のフライパンに茹であがったパスタを加え、ササッと合えたら皿に盛り出来上がり。
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ノンパルンパ
4歳、9歳の二人の子供と30代の愛するだんなちゃんと、コレステロールを気にするお姑さん…5人暮らしの家族専属栄養管理人です。
某健康サイトで店長を勤め、独自で栄養学を学んだ健康おたくです。
健康にはうるさいが、ズボラで節約家。
欧風レストランでアルバイトの経験を生かした安くて簡単で美味しいレシピを日々考えています。
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