タケノコ炊き込みご飯 レシピ・作り方

タケノコ炊き込みご飯
  • 約1時間
  • 500円前後
みーちゃん6914
みーちゃん6914
タケノコを使った定番の炊き込みご飯です。

材料(4人分)

  • 2合
  • だし汁 2カップ
  • 茹でタケノコ 1/2本
  • ニンジン 1/2本
  • 若ごぼう 1本
  • 椎茸 1枚
  • 油揚げ 1/2枚
  • コンニャク 50g
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆醤油 大さじ1~1.5
  • ☆みりん 大さじ1

作り方

  1. 1 研いだお米を、だし汁に30分~1時間ほど浸けておきます。
  2. 2 油揚げは短冊切りにし、水大さじ2を加えたシリコンスチーマーでレンジ1分半して油抜きをします。
    水気を絞り、醤油・みりん各小さじ1(分量外)で下味をつけておきます。
  3. 3 タケノコ・ニンジン・椎茸・コンニャクは短冊切りにします。
    ごぼうはささがきします。
  4. 4 ①に②③を加え、☆の調味料を入れて軽く混ぜます。
    炊飯器の炊き込み機能で炊きます。
    炊き上がったら、30分ほど蒸らしておきます。

きっかけ

タケノコをたくさんいただいたので、主人の好きな炊き込みご飯を作ってみました。

おいしくなるコツ

お好みの硬さに炊き上がるように、①のだし汁は調整してください。

  • レシピID:1820010768
  • 公開日:2014/05/08
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カテゴリ
たけのこご飯たけのこ
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タケノコ 炊き込み ご飯 ごぼう
料理名
タケノコご飯
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つくったよレポート(3件)

  • ききもんきー4361
    ききもんきー4361
    2023/06/28 12:44
    タケノコ炊き込みご飯
    とても美味しく出来ました。
  • yuminene
    yuminene
    2021/10/27 10:40
    タケノコ炊き込みご飯
    具が沢山で、美味しいですね。
    ごちそうさまでした(^ー^)
  • dekotan1
    dekotan1
    2015/04/20 20:43
    タケノコ炊き込みご飯
    タケノコたっぷりで、具だくさんの炊き込みご飯がとても美味しかったです。
    油揚げなので、あっさりしてました。♥
    ごちそうさま

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