タケノコ入り！野菜たっぷり餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜は、ざく切りに。
   椎茸は石づきを取り、汚れを拭き取ります。
   白菜・椎茸・むきエビを、それぞれフードプロセッサーで粗みじんにします。

   

2. 2 ニンニクはすりおろします。
   タケノコはみじん切り、
   ニラも細かく切ります。

   

3. 3 大きめのボウル(又は鍋)に、①②、合いびき肉、おろし生姜を入れて、しっかりと混ぜ合わせます。

   

4. 4 ③の肉ダネを餃子の皮で包みます。
   スプーンで皮に肉ダネをのせ、皮の端半分に水(分量外)を塗り、ヒダをつけながら包みます。

   

5. 5 ホットプレートに油を薄くひき、温めます。
   ④の餃子を並べ、蓋をして５分程焼きます。
   皮がプク～っと膨らみ、焼き色が付いたら裏返します。

   

6. 6 裏返したら、水大さじ２～３をまわし入れ、蓋をして５分程蒸し焼きにします。
   焼けたらお皿に盛り入れます。
   残っている餃子を⑤⑥と同じように焼いていきます。

   

7. 7 タレは、☆をお好みの分量混ぜ合わせます。
   焼けた餃子をタレにつけて食べて下さい。