菜の花と蓮根の白和え レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
菜の花は塩茹でし、食べやすく切っておきます。
カニカマは半分に切ってほぐします。
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2
蓮根はいちょう切りにして、だしと醤油、みりんで２～３分煮て、ざるにあげます。
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3
ごまを油が出るくらいにしっかりと摺ります。
砂糖、白味噌、塩を加えて、良く摺り合わせます。
-
4
豆腐はキッチンペーパーに包んで、皿などを載せ、軽く水切りをしてきます。
③に水切りした豆腐を加えて、良く摺り合わせます。
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5
④に、菜の花、カニカマ、蓮根を加えてあわせます。
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- 料理名
- 蓮根と菜の花の白和え
satousagi0310
プチ田舎に引っ越して、どんどん地味に自分の世界に・・・(笑)
そして我が家のキッチンからは、何の変哲もない材料から、あたりまえ～な、だけど優しいお料理が湯気を上げるのです♪
いつでも家にありそうなもので、簡単だけど、ちょっと楽しめるレシピを考えています。
地元の季節の野菜を、ふんだんに使って、毎日料理を楽めるって、シアワセ(^^♪
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