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豆腐でチキン南蛮風! レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
豆腐でチキン南蛮風!

だし汁入りの南蛮酢で豆腐のコクのなさをカバー(^^ゞ

作り方

  • 1

    水気を切り、一口大に切り塩コショウをします。ポリ袋に小麦粉と片栗粉を入れて切った豆腐を入れて、まぶしつけます。

  • 2

    フライパンに多めの油を敷き、豆腐の全面を転がしながらこんがり揚げ焼きにします。中火程度でOKです。

  • 3

    ★をよく混ぜフライパンに回し入れ絡めます。火は弱火にします。

  • 4

    ゆで卵の殻を捨てて白身はみじん切りにし、黄身ととともにボールに入れ、マヨネーズケチャップ、玉葱(水にさらしみじん切りにしたもの)、パセリと混ぜ塩コショウします。

  • 5

    3を皿に盛り付け、4のタルタルソースを掛けます。付け合わせのちぎったレタスと千切りにしたキャベツと人参を和えて添えると出来上がりです。

きっかけ

ビールのおつまみ

おいしくなるコツ

タルタルの玉葱から水気が出やすいので4は食べる前に混ぜ合わせるとよいです。ピクルスやらっきょうがあればそちらを利用してください。今回切らしていたので使用しました。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > 春野菜 > レタス

レシピID: 1820010422

公開日:2014.03.25

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2020.07.30

    美味しかったです(^^)
    また作らせていただきます。

    タルタルたっぷりで素敵☆めちゃ美味しそうです!豆腐を使った地味なレシピ、お試し下さり嬉しいです。レポありがとうございますm(__)m

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
豆腐南蛮
料理用途
普段の料理

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