豆腐と南瓜の豆乳味噌グラタン レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
南瓜は5ｍｍ程の厚みの食べやすい大きさに切ります。豆腐は一口大に切ります。玉葱はみじん切りにします。
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2
深めのフライパンにオリーブ油を敷いて玉ねぎを炒めます。玉葱が透き通るまで炒めます。
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3
2に水と鶏がらスープの素、南瓜を加え入れ5分程中火で煮ます。水分はほとんどなくなります。
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4
3に味噌と豆乳を加え沸騰直前に火を止め、水溶き片栗粉（コツ参照）を加えトロミをつけます。塩コショウで味を調えます。
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5
グラタン皿に豆腐を敷きそこに4を注ぎ入れます。（写真左のように豆腐を並べ入れ、上に4を均一に写真右のように掛けます）
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6
シュレッドチーズとパン粉を振り乗せオーブンで焼きます（グラタンモード使用230度～250度で10分程）。表面がこんがりなったら出来上がりです。
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