シャキシャキ蓮根と鶏肉のピリ辛炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
鶏むね肉を食べやすい大きさにそぎ切りします。
軽く塩・コショウをして下味を付け、片栗粉を薄くまぶします。
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2
蓮根は皮を剥き、厚さ３～５ｍｍほどの半月切り（またはいちょう切り）にし、水にさらします。
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3
フライパンにごま油を熱し、鶏むね肉を入れ、蓋をして３分ほど焼きます。
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4
鶏むね肉を裏返し、蓮根を加え、蓋をして５分焼きます。
※酒大さじ２（分量外）ほど入れ、蒸し焼きしても可。
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5
☆を混ぜ合わせておきます。
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6
④に⑤を加えて、軽く混ぜ炒めて、さらに蓋をして３～５分。
塩コショウで味を調え、お好みで白ごまを振ったら完成です。
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- 料理名
- 蓮根と鶏肉のピリ辛炒め
みーちゃん6914
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