うまうま☆チャーシュー丼 レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
-
1
豚バラ肉に下味を付けます。
フォークで表面をぷすぷすと刺して，☆を合わせたバットなどに入れておきます。
（私はバラ肉が入っていた白のパックを利用しました‼︎） -
2
深めの鍋にごま油を熱して，バラ肉を焼きます。
中火〜弱火ぐらいで全面に焼き色が付くように焼いていきます。 -
3
2に水2カップ，酒，にんにく，しょうが，ネギを加えて強火で10分くらい煮ます。
このとき，蓋を少しずらすようにします。
アクが出たら取ります。 -
4
※を順番に加えて，キッチンペーパーで落し蓋をして煮ます。
中火で30〜40分煮詰めて，煮汁が半分ぐらいに減ったら火を止めます。 -
5
ゆで卵を入れて，1時間くらい起きます。
時々，ゆで卵は回転させて全体に味が染みるようにします。 - 6 時間が来たら，切り分けてごはんを盛った丼にのせて完成☆
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