え？ピリ辛やん♪いつもと違う中華風ふろふき大根 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 大根（あれば丸大根で） １／２本
- 豚ミンチ ５０ｇ
- 生姜 １かけ
- 白ねぎ １／２本
- 青ねぎ 少々
- 中華スープ 適量
- テンメンジャン 大さじ１
- 豆板醤 小さじ１
- 砂糖 大さじ１
作り方
-
1
大根は大ぶりに切り、煮崩れないように面取りし、下茹でする。
-
2
たっぷりの湯に中華スープで薄めに味をつけ、大根をじっくり煮込む。
- 3 白ねぎとしょうがをみじん切りにして、ごま油少々で炒め、豚ミンチを加えてさらに炒める。
-
4
③に、テンメンジャン、豆板醤、砂糖を加え、②の茹で汁大さじ３位を加えて伸ばし、水溶き片栗粉であん止めする。
- 5 器に大根を盛り付け、④のあんをたっぷりかけ、刻みねぎをトッピングする。
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関連情報
- 料理名
- ピリ辛肉味噌のふろふき大根
satousagi0310
プチ田舎に引っ越して、どんどん地味に自分の世界に・・・(笑)
そして我が家のキッチンからは、何の変哲もない材料から、あたりまえ～な、だけど優しいお料理が湯気を上げるのです♪
いつでも家にありそうなもので、簡単だけど、ちょっと楽しめるレシピを考えています。
地元の季節の野菜を、ふんだんに使って、毎日料理を楽めるって、シアワセ(^^♪
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