簡単に!すきやき麩とあまった野菜の卵とじ レシピ・作り方

簡単に!すきやき麩とあまった野菜の卵とじ
  • 約15分
  • 500円前後
みーちゃん6914
みーちゃん6914
昼食に、家にある食材で簡単に卵とじを作ってみました。

材料(1人分)

  • すきやき麩 3個
  • 白菜 1枚
  • シメジ 1/3袋
  • 水菜 1/2茎(10g)
  • タマゴ 1個
  • だし汁 100cc
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ2

作り方

  1. 1 すきやき麩は水で戻して、軽く絞り、半分にカットします。
  2. 2 白菜は細切り、シメジは石づきを切り取り、水菜は2~3cmにざく切りにします。
  3. 3 鍋にだし汁と白菜を入れ火にかけ、沸騰したら3分ほど煮ます。
    シメジを加え、さらに2分ほど煮ます。
  4. 4 ☆を加え、すきやき麩も入れ煮ます。
  5. 5 すきやき麩に味がしみてきたら、水菜を加え、溶き卵をまわし入れます。
  6. 6 卵がお好みのカタさになったら火を止め、器に盛り付けたら完成です。

きっかけ

すきやき麩が余ってしまい、いつも汁物に使っていましたが、簡単な卵とじに使ってみました。

おいしくなるコツ

おかずの一品としても良いですが、ご飯にのせて丼ぶりにして食べても美味しいです!

  • レシピID:1820009803
  • 公開日:2014/01/16

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カテゴリ
卵とじ白菜しめじ
関連キーワード
すきやき麩 卵とじ 簡単 野菜
料理名
すきやき麩と野菜の卵とじ
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レシピへのコメント

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  • まめもにお
    まめもにお
    2014.11.12 09:45

    みーちゃんさん、ピックアップレシピ
    おめでとうございます
    ワ─+。:.゚ヽ(*´∀`)ノ゚.:。+゚─イ♪

    白菜が美味しい季節になりましたね☆
    野菜が高いけど、白菜の価格は安定してきたので
    とても嬉しいです (*'ヮ'*)

    お麩でふわふわで、美味しそうですね♪
    寒くなってきた季節にピッタリですね ヽ(*´∀`)/

    これからも、素敵なレシピを楽しみにしています!
    寒いので風邪に気を付けてくださいね (^_<)-☆

  • みーちゃん6914
    みーちゃん6914
    2014.11.11 17:42

    楽天レシピスタッフ様

    いつもお世話になっています!
    このレシピを、Pickupコーナーで紹介していただけるとは嬉しい~♪
    ありがとうございます(*^▽^*)

  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2014.11.11 16:14

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    11月12日(水)のPickupレシピコーナーに、みーちゃん6914さんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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