簡単に！すきやき麩とあまった野菜の卵とじレシピ・作り方

Name: 簡単に！すきやき麩とあまった野菜の卵とじ
Total time: 15 min
Yield: １
Ingredients: すきやき麩 ３個; 白菜 １枚; シメジ １/３袋; 水菜 １/２茎(１０ｇ); タマゴ １個; だし汁 １００ｃｃ; ☆酒 大さじ１; ☆醤油 大さじ１; ☆みりん 大さじ２

約15分
500円前後

みーちゃん6914

昼食に、家にある食材で簡単に卵とじを作ってみました。

みんながつくった数 45 件

材料（１人分）

すきやき麩３個
白菜１枚
シメジ１/３袋
水菜１/２茎(１０ｇ)
タマゴ１個
だし汁１００ｃｃ
☆酒大さじ１
☆醤油大さじ１
☆みりん大さじ２

作り方

1 すきやき麩は水で戻して、軽く絞り、半分にカットします。
2 白菜は細切り、シメジは石づきを切り取り、水菜は２～３ｃｍにざく切りにします。
3 鍋にだし汁と白菜を入れ火にかけ、沸騰したら３分ほど煮ます。
シメジを加え、さらに２分ほど煮ます。
4 ☆を加え、すきやき麩も入れ煮ます。
5 すきやき麩に味がしみてきたら、水菜を加え、溶き卵をまわし入れます。
6 卵がお好みのカタさになったら火を止め、器に盛り付けたら完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

すきやき麩が余ってしまい、いつも汁物に使っていましたが、簡単な卵とじに使ってみました。

おいしくなるコツ

おかずの一品としても良いですが、ご飯にのせて丼ぶりにして食べても美味しいです！

レシピID：1820009803
公開日：2014/01/16

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つくったよレポート（22件）

めぐっチ
2023/12/23 20:49

お肉なくても大丈夫で助かりました!有難う御座いました～(⁠◕⁠ᴗ⁠◕⁠✿⁠)
アボカド1号
2023/09/20 18:59

麩と冷蔵庫の残り野菜で作りました。
美味しく出来ました。
さとママ3645
2022/02/17 14:39

くるま麩とエリンギで作りました。
とっても優しい味ですね。
汁を多めにして、細うどんを入れてお昼に頂きましたが、汁まで完食。美味しかった～～(^_^)v
Hinakoko
2022/01/09 00:11

少し食べちゃいました！
美味しかったですʕ º ᴥ ºʔ

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 3 件）

まめもにお 2014.11.12　09:45

みーちゃんさん、ピックアップレシピ
おめでとうございます
ﾜ─+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+ﾟ─ｲ♪

白菜が美味しい季節になりましたね☆
野菜が高いけど、白菜の価格は安定してきたので
とても嬉しいです (*'ヮ'*)

お麩でふわふわで、美味しそうですね♪
寒くなってきた季節にピッタリですねヽ(*´∀`)/

これからも、素敵なレシピを楽しみにしています！
寒いので風邪に気を付けてくださいね (^_<)-☆
みーちゃん6914 2014.11.11　17:42

楽天レシピスタッフ様

いつもお世話になっています！
このレシピを、Pickupコーナーで紹介していただけるとは嬉しい～♪
ありがとうございます(*^▽^*)
楽天レシピ 2014.11.11　16:14

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

11月12日(水)のPickupレシピコーナーに、みーちゃん6914さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪