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ついつい手が出るぅ~♪鏡餅でつくる ぬれおかき レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 鏡餅

    小餅2個分位

  • 砂糖

    50g

  • 醤油

    大さじ3~4

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ついつい手が出るぅ~♪鏡餅でつくる ぬれおかき
  • 100円以下

濡れおかきなら、作り置きしても、湿らない?いや、湿ってるので平気です♪

作り方

  • 1

    鏡餅は小さく切ります。
    硬ければ、レンジでちょっとチンして温めると切りやすくなります。

  • 2

    砂糖と醤油をあわせ火にかけて、砂糖を溶かしてボウルに移しておきます。

  • 3

    餅を中温の油でこんがりと揚げます。ぷっくり膨れても、色づくくらいまで揚げましょう。
    たくさん一度に入れるとくっつくので、少しづつ入れましょう。

  • 4

    揚がったのから順に②に漬け、すぐにざるに上げます。
    漬けすぎるとからくなるので、絡める程度で充分です。

きっかけ

小さな鏡餅なので、おかきがいいけど、揚げたてじゃないと湿ってしまう。。。。ので、最初から湿らせちゃえ♪と、漬け込んでみました^^

おいしくなるコツ

たれは甘めに作るのが美味しいですが、お好みで調整してください。
揚げたてより、少しなじんだ方が美味しいとおもいます。

レシピID: 1820009769

公開日:2014.01.12

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関連情報

料理名
濡れおかき
料理用途
おつまみ
関連キーワード
簡単鏡餅おかき

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