きんぴら牛蒡パスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
- スパゲッティー 160ｇ
- 牛蒡 大1/2本（100ｇ）
- 人参 1/2本
- ニンニク 2片
- オリーブ油 大2
- ★醤油 大1
- ★酒 大1
- ★砂糖 小1
- ★和風だしの素 小1
- 白ごま、一味唐辛子 少々
作り方
-
1
牛蒡、人参、ニンニクは薄切りにします。スパゲッティーは少し硬めに茹でます。
-
2
フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて弱火で熱し香りを引き出します。
-
3
中火にして2に牛蒡と人参を入れて炒めます。
-
4
牛蒡が半透明になったらスパゲッティーと煮汁を少し入れて1～2分炒め合わせます。
-
5
4が乳化したら調味料★を入れなじませます。
-
6
皿に盛り付け、胡麻と一味唐辛子を振ると出来上がりです。
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- 料理名
- 和風スパゲッティー
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