和風のおかず・茄子のピリ辛味噌炒め レシピ・作り方

和風のおかず・茄子のピリ辛味噌炒め
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ピリ辛が美味しい

材料(2~人分)

  • 茄子 2本
  • 小さじ2くらい
  • 味噌 大匙1くらい
  • 砂糖 大匙1くらい
  • 大匙1/2
  • 粉末かつおだし 少々
  • かんずり(唐辛子ペーストの調味料) 少々

作り方

  1. 1 茄子は1時間くらい水につけて置き皮を剥いて
    食べやすい大きさに切る(縦切り)
  2. 2 フライパンに油をひき
    茄子を炒める
    半分くらい炒まったら
    調味料をフライパンの端っこで合わせ、茄子に絡める

きっかけ

バリエーションを考えて

おいしくなるコツ

茄子の大きさで味の加減をしてください。少しだけ足りない時は、かつおだしで加減すると良いです

  • レシピID:1820009101
  • 公開日:2013/10/16
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カテゴリ
なす全般
料理名
茄子のピリ辛味噌炒め
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