鰯のチーズカレーフライ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 小鰯 1パック（7,8尾）
- チェダースライスチーズ 2枚
- カレー粉 小2程
- 塩 少々
- 天ぷら衣 1/2カップ
- パン粉 適量
- 揚げ油（健康リセッタ使用） 大4程
- 酒（下処理用） 大1
作り方
-
1
鰯は頭を取り、手で開き、内臓・骨を取りきれいに洗い、酒を振って10分ほどおきます。
-
2
水気をキッチンペーパーで取り、内側に塩とカレー粉を振りチーズを短冊に切ったものを挟み込み圧着します。
-
3
天ぷら衣にくぐらせ、パン粉をまぶします。
-
4
フライパンで少し多めの油で揚げ焼きにします。中火で両面焼きし、衣が狐色になったら出来上がりです。
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- カテゴリ
- いわし
- 料理名
- 鰯フライ
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