カレイの唐揚げ フライパンで レシピ・作り方
材料（2人分）
- カレイ（黒カレイ使用） 2枚
- ★醤油 大1
- ★酒 大1
- ★生姜 2～3枚
- 塩コショウ 少々
- 片栗粉 大4
- 油（べにばな油使用） 大4～5
- ソース（醤油やレモンでも） お好みの量
作り方
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1
カレイは頭（えらの下あたり、ひれのところ）を切り落とし内臓を掻き出します。鱗もしごいて取り除きます。ぬるつきは流水で洗います。
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2
調味料★に10分漬け込みます。汁気を切って塩コショウをし、片栗粉をまぶしつけます。袋に1枚づつ入れて空気を含ませ振るとまんべんなくまぶせます。
-
3
大きいフライパンに油を敷いてカレイを並べ、中火で表裏3分づつほどカリッと揚げ焼きにします。
-
4
こんな感じで焼上がりです。ソースや醤油、レモンなどで頂きます。
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- カテゴリ
- カレイ（カラスカレイ）カレイの唐揚げ
- 料理名
- カレイお唐揚げ
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