鯵フライ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 鯵 ４尾
- コショウ 少々
- 薄力粉 大さじ２～３
- コツのいらない天ぷら粉 カップ1/2くらい
- 塩 ひとつまみ
- パン粉 適量
作り方
- 1 天ぷら粉を規定量の水で溶いて、塩も入れる
- 2 パン粉を広げておく
-
3
鯵は３枚におろして
ゼイゴ（硬いところ）と
腹骨を削ぐ -
4
サッと洗い水気をふき
コショウをふる -
5
鯵に薄力粉、天ぷら粉
パン粉をつける -
6
油の温度は
１７０℃くらい -
7
鯵を皮側から入れ
縁と下の面が固まったら裏返す
反対側も同じ
で、もう一度裏返す -
8
揚げの目安
箸で持った時に
「ジジジ～」と振動があれば揚がっていますョ
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 鯵フライ
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
いつも３枚におろして揚げています
家で揚げた鯵は、ふわっふわで
「やっぱり手作りは良いね」と思う一品です（＾ｖ＾）