キハダマグロのガーリックソテー レシピ・作り方
材料（２～人分）
- キハダマグロ ２切れ
- 塩 少々
- こしょう 少々
- にんにく ３かけ
- 薄力粉 大匙２くらい
- 醤油 ふたまわし
- 清酒 大匙３～４
- 酢（最後、火を止めてから入れます） 微量
作り方
- 1 マグロはスティック状に切り、塩、コショウをする
-
2
にんにくは、みじん切り
マグロに粉を付ける -
3
フライパンに多めの油をひき、にんにくを入れて
点火
温まったら弱火にして
にんにくの香りを出す -
4
にんにくは
焦げる前に取り出して
次にマグロを入れて
全体を焼く -
5
一旦火を止め
調味料、にんにくを
入れて
フライパンを煽りながら絡ませてから
点火 -
6
大体馴染んだら火を止め酢を入れて混ぜ
完成～
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- カテゴリ
- マグロ
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