イワシの酢〆 レシピ・作り方
材料（2人分）
- イワシ（刺身OKなもの） 3尾
- だし昆布 1枚
- 塩 少々
- 酢 適宜
作り方
- 1 イワシは手開きしてよく水洗いする
-
2
塩を振って20分程度おく
-
3
塩分を水で流し、容器にだし昆布を敷いてイワシを入れる
-
4
ひたひたになるぐらい酢を入れ、30分以上浸ける
- 5 皮をはぎ、食べやすい大きさに切って器に盛ればできあがり
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- カテゴリ
- いわし
- 料理名
- イワシの酢〆
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